Alkukesä tarjoilee jälleen runsaasti luonnonaineksia, joita voi käyttää ruuanlaitossa ja leivonnassa. Nokkonen ja voikukka ovatkin mitä monipuolisimpia käyttötavoiltaan.
Moni tuntee nokkosen tuttuna aineksena nokkossämpylöissä sekä -letuissa, mutta harvemmin tulee ajateltua, että kasvia voi käyttää myös keitossa pinaatin tapaan.