Huhtikuun lopussa ja toukokuun alussa mahla alkaa juosta koivuista. Mahla on todellinen luonnontuote, joka sisältää koivusokerin eli ksylitolin lisäksi proteiineja ja hiven- sekä kivennäisaineita. Parhaimmillaan iso koivu tuottaa vuorokaudessa peräti viisi litraa mahlaa.
Päivän sana perjantaiksi: Itse, omassa ruumiissaan, hän "kantoi meidän syntimme" ristinpuulle, jotta me kuolisimme pois synneistä ja eläisimme vanhurskaudelle. 1. Piet. 2: 24
Päivän sana lauantaiksi: Mikä on ihminen? Mihin hänestä on? Mitä painaa hänen hyvyytensä tai pahuutensa? Sir. 18: 8